Nicolas BERNARDE ニコラ ベルナルデ
国
フランス パリ郊外
シェフ
ニコラ ベルナルデ
ショコラティエ紹介
2004年にMOF（フランス国家最優秀職人章） を取得しているショコラティエ。
さらに2005年のワールドグルメサミットでは、世界最高シェフの一人に選出されています。
そんな彼は2011年にパリ郊外にチョコレート研究用のラボ兼販売用ショップをオープンしています。
フランスを訪れたときには一度たずねてみたいものですね♪
これまでにもサロン・デュ・ショコラに出店したことがある有名店のショコラは、通販でも取り扱っているところがあります。
いくつか掲載しておくので、参考にしてみてください♪
フレデリック・カッセル
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