Nicolas BERNARDE ニコラ ベルナルデ
国
フランス パリ郊外
シェフ
ニコラ ベルナルデ
ショコラティエ紹介
2004年にMOF（フランス国家最優秀職人章） を取得しているショコラティエ。
さらに2005年のワールドグルメサミットでは、世界最高シェフの一人に選出されています。
そんな彼は2011年にパリ郊外にチョコレート研究用のラボ兼販売用ショップをオープンしています。
フランスを訪れたときには一度たずねてみたいものですね♪
年に1度のショコラ好きのための祭典「サロン・デュ・ショコラ2020」は終わってしまいました。
「食べたかった～！」と、タイミングが合わなかったり遠方だったりして参加できなかった人は悔しい思いをしているのではないでしょうか。
でも実は、サロン・デュ・ショコラに出店していたお店のショコラは、通販でも取り扱っているところがあります。
いくつか掲載しておくので、参考にしてみてください♪
アルノー・ラエール パリ
フレデリック・カッセル
レダラッハ
ジャン＝シャルル・ロシュー
オリヴィエ・ヴィダル
