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Frank KESTENER フランク ケストナー
国
フランス ロレーヌ地方
シェフ
Frank KESTENER フランク ケストナー
ショコラティエ紹介
2003年に27歳という若さでMOF（フランス国家最優秀職人章） を取得したフランク氏。
地元のサングミン村でチョコレート研究用のアトリエを構えています。
また、そのアトリエでは彼の作ったショコラを買うことができますよ。
また、近年ではショコラだけではなく、カラフルでかわいいタブレットも開発しています。
これからもフランク氏の新作が楽しみでたまりませんね♪
これまでにもサロン・デュ・ショコラに出店したことがある有名店のショコラは、通販でも取り扱っているところがあります。
いくつか掲載しておくので、参考にしてみてください♪
フレデリック・カッセル
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