フランス チョコレート

Frederic HAWECHER フレデリック アヴェッカー

Frederic HAWECHER フレデリック アヴェッカー

フランス シャトールナー

シェフ

Frederic HAWECHER フレデリック アヴェッカー

Screenshot of www.hawecker.com

ショコラティエ紹介

地元であるプロヴァンス地方の文化を取り入れたことで知られるフレデリック氏。

プロヴァンス地方はオリーブの栽培が盛んなため、オリーブオイルを使ったショコラなど、オリジナリティのあるショコラを開発しています。

フレデリック氏が作るショコラは、お店のあるシャトールナー村の田園風景を思い起こさせるような構成になっており、強いこだわりを感じます。

絶対スベらない鉄板ギフト!神楽坂のテリーヌ ドゥ ショコラ
サロン・デュ・ショコラ出店のショコラを買う方法

年に1度のショコラ好きのための祭典「サロン・デュ・ショコラ2020」は終わってしまいました。

「食べたかった~!」と、タイミングが合わなかったり遠方だったりして参加できなかった人は悔しい思いをしているのではないでしょうか。

でも実は、サロン・デュ・ショコラに出店していたお店のショコラは、通販でも取り扱っているところがあります。

いくつか掲載しておくので、参考にしてみてください♪

アルノー・ラエール パリ

フレデリック・カッセル

レダラッハ

ジャン=シャルル・ロシュー

オリヴィエ・ヴィダル