フランス チョコレート

Olivier VIDAL オリヴィエ ヴィダル

Olivier VIDAL オリヴィエ ヴィダル

フランス ブルゴーニュ地方

シェフ

Olivier VIDAL オリヴィエ ヴィダル

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ショコラティエ紹介

2007年にMOF(フランス国家最優秀職人章) を取得。

2012年に初の店舗をオープンしています。

2018年には2店舗目となる新店をオープン。本店からは少し遠い80kmほどはなれた場所に開店しています。

どちらもフランスにある店舗ですので、訪れた際にはチェックしたいショコラティエです。

ワインにも通じますが、ブルゴーニュの伝統ともいえる、味覚の感性+味のロジックとを追求した繊細で濃厚なショコラは、各方面から称賛されています。

 

絶対スベらない鉄板ギフト!神楽坂のテリーヌ ドゥ ショコラ
サロン・デュ・ショコラ出店のショコラを買う方法

年に1度のショコラ好きのための祭典「サロン・デュ・ショコラ2020」は終わってしまいました。

「食べたかった~!」と、タイミングが合わなかったり遠方だったりして参加できなかった人は悔しい思いをしているのではないでしょうか。

でも実は、サロン・デュ・ショコラに出店していたお店のショコラは、通販でも取り扱っているところがあります。

いくつか掲載しておくので、参考にしてみてください♪

アルノー・ラエール パリ

フレデリック・カッセル

レダラッハ

ジャン=シャルル・ロシュー

オリヴィエ・ヴィダル