チョコレート ショップ

LENOTRE ルノートル

LENOTRE ルノートル

フランス パリ

シェフ

ギー クレンザー

Screenshot of www.lenotrejp.com

ショコラティエ紹介

フランス菓子界の父とも呼ばれている、ガストン・ルノートル氏が創立したのが始まりです。

その店舗には現在MOF(フランス国家最優秀職人章) を取得した一流の職人が6人も在籍しており、ギー氏はそのうちの一人です。

2018年にはC.C.C(Club des Croqueurs de Chocolat(クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ=チョコレートをかじる人たちのクラブ)) の欠かすことができないショコラティエに選出されています。

「素材にこだわり、料理のようにレシピを考えてチョコレートを創る」というコンセプトを掲げて作られたショコラは、どれも風味も食感も抜群。

ルノートル氏にしか表現できない様々なショコラを作り上げています。


<ルノートル> G2203 プラリネ・ガナッシュアソート 24個入【三越・伊勢丹/公式】

店舗

銀座三越

東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越B2F

絶対スベらない鉄板ギフト!神楽坂のテリーヌ ドゥ ショコラ
サロン・デュ・ショコラ出店のショコラを買う方法

年に1度のショコラ好きのための祭典「サロン・デュ・ショコラ2020」は終わってしまいました。

「食べたかった~!」と、タイミングが合わなかったり遠方だったりして参加できなかった人は悔しい思いをしているのではないでしょうか。

でも実は、サロン・デュ・ショコラに出店していたお店のショコラは、通販でも取り扱っているところがあります。

いくつか掲載しておくので、参考にしてみてください♪

アルノー・ラエール パリ

フレデリック・カッセル

レダラッハ

ジャン=シャルル・ロシュー

オリヴィエ・ヴィダル