チョコレート 専門店

LENOTRE ルノートル

Contents

LENOTRE ルノートル

フランス パリ

シェフ

ギー クレンザー

Screenshot of www.lenotrejp.com

ショコラティエ紹介

フランス菓子界の父とも呼ばれている、ガストン・ルノートル氏が創立したのが始まりです。

その店舗には現在MOF(フランス国家最優秀職人章) を取得した一流の職人が6人も在籍しており、ギー氏はそのうちの一人です。

2018年にはC.C.C(Club des Croqueurs de Chocolat(クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ=チョコレートをかじる人たちのクラブ)) の欠かすことができないショコラティエに選出されています。

「素材にこだわり、料理のようにレシピを考えてチョコレートを創る」というコンセプトを掲げて作られたショコラは、どれも風味も食感も抜群。

ルノートル氏にしか表現できない様々なショコラを作り上げています。


<LENOTRE/ルノートル>【チョコレート】プラリネ・ガナッシュアソート 12個入(洋菓子)【三越伊勢丹/公式】

<LENOTRE/ルノートル>【チョコレート】プラリネ・ガナッシュアソート 8個入(洋菓子)【三越伊勢丹/公式】

店舗

銀座三越

東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越B2F

絶対スベらない鉄板ギフト!神楽坂のテリーヌ ドゥ ショコラ
サロン・デュ・ショコラ出店のショコラを買う方法

これまでにもサロン・デュ・ショコラに出店したことがある有名店のショコラは、通販でも取り扱っているところがあります。

いくつか掲載しておくので、参考にしてみてください♪

フレデリック・カッセル

ジャン=シャルル・ロシュー

オリヴィエ・ヴィダル