Marijn Coertjens マレーン クーチャンス
国
ベルギー ゲント
シェフ
Marijn Coertjens マレーン クーチャンス
ショコラティエ紹介
2016年にショコラトリーをオープン。
じつは2007年、2015年のワールドチョコレートマスターズ ベルギー大会で2度優勝している経験を持つマレーン氏。
なんと中学からショコラティエの道に入っています。
ペニンシュラ香港ではシェフショコラティエを務めるなど、華々しい経歴を持つ実力者です。
これまでにもサロン・デュ・ショコラに出店したことがある有名店のショコラは、通販でも取り扱っているところがあります。
いくつか掲載しておくので、参考にしてみてください♪
フレデリック・カッセル
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