Marijn Coertjens マレーン クーチャンス
国
ベルギー ゲント
シェフ
Marijn Coertjens マレーン クーチャンス
ショコラティエ紹介
2016年にショコラトリーをオープン。
じつは2007年、2015年のワールドチョコレートマスターズ ベルギー大会で2度優勝している経験を持つマレーン氏。
なんと中学からショコラティエの道に入っています。
ペニンシュラ香港ではシェフショコラティエを務めるなど、華々しい経歴を持つ実力者です。
年に1度のショコラ好きのための祭典「サロン・デュ・ショコラ2020」は終わってしまいました。
「食べたかった～！」と、タイミングが合わなかったり遠方だったりして参加できなかった人は悔しい思いをしているのではないでしょうか。
でも実は、サロン・デュ・ショコラに出店していたお店のショコラは、通販でも取り扱っているところがあります。
いくつか掲載しておくので、参考にしてみてください♪
アルノー・ラエール パリ
フレデリック・カッセル
レダラッハ
ジャン＝シャルル・ロシュー
オリヴィエ・ヴィダル
