The Chocolate Line チョコレートライン
国
ベルギー ブルージュ
シェフ
ドミニク ペルソーネ
ショコラティエ紹介
2010年にフランスの雑誌で「世界5大ショコラティエ」として選出されています。
それ以降人気に火がつき、テレビにもたびたび出演するといった経歴をもっています。
自身でカカオ農園を所有しているため、素材にはかなりのこだわりを感じます。
年に1度のショコラ好きのための祭典「サロン・デュ・ショコラ2020」は終わってしまいました。
「食べたかった～！」と、タイミングが合わなかったり遠方だったりして参加できなかった人は悔しい思いをしているのではないでしょうか。
でも実は、サロン・デュ・ショコラに出店していたお店のショコラは、通販でも取り扱っているところがあります。
いくつか掲載しておくので、参考にしてみてください♪
アルノー・ラエール パリ
フレデリック・カッセル
レダラッハ
ジャン＝シャルル・ロシュー
オリヴィエ・ヴィダル
