The Chocolate Line チョコレートライン
国
ベルギー ブルージュ
シェフ
ドミニク ペルソーネ
ショコラティエ紹介
2010年にフランスの雑誌で「世界5大ショコラティエ」として選出されています。
それ以降人気に火がつき、テレビにもたびたび出演するといった経歴をもっています。
自身でカカオ農園を所有しているため、素材にはかなりのこだわりを感じます。
これまでにもサロン・デュ・ショコラに出店したことがある有名店のショコラは、通販でも取り扱っているところがあります。
いくつか掲載しておくので、参考にしてみてください♪
フレデリック・カッセル
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