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LAUDEN CHOCOLATE ラウデンチョコレート
国
イギリス リーズ
シェフ
ステファン トリグ、サン トリグ
ショコラティエ紹介
独創的なスタイルのチョコレートを作ることで知られているふたり。夫婦で店舗を運営しています。
アカデミーオブチョコレートで4度も金メダルを受賞するなど、輝かしい功績を残しています。
ミシュラン3つ星店やエリザベス号といった豪華客船にチョコレートを卸しています。
これまでにもサロン・デュ・ショコラに出店したことがある有名店のショコラは、通販でも取り扱っているところがあります。
いくつか掲載しておくので、参考にしてみてください♪
フレデリック・カッセル
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