LE CHOCOLAT DE H ル ショコラ ドゥ アッシュ
国
日本 東京 銀座
シェフ
辻口博啓
ショコラティエ紹介
今となっては世界中に知られているほどの有名な日本人ショコラティエです。
C.C.C（Club des Croqueurs de Chocolat（クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ＝チョコレートをかじる人たちのクラブ））では、なんと2013年から6年連続で金賞を受賞しています。
そして2017年には外国人部門最優秀賞を受賞したり、インターナショナル・チョコレート・アワードでの受賞するなど、世界中の賞を獲得しています。
これまでにもサロン・デュ・ショコラに出店したことがある有名店のショコラは、通販でも取り扱っているところがあります。
いくつか掲載しておくので、参考にしてみてください♪
フレデリック・カッセル
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