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Yoshinori Asami ヨシノリ アサミ
国
日本 東京
シェフ
浅見 欣則
ショコラティエ紹介
浅見氏はストラスブールにあるパティスリーの老舗「キュブレー」でシェフパティシエを務めた経験の持ち主です。
海外で修行を積んだ後2015年に日本でお店をオープンしました。
2011年にはMOF（フランス国家最優秀職人章）で外国人初のファイナリストに選ばれるなど、海外での活躍も目覚しいです。
これまでにもサロン・デュ・ショコラに出店したことがある有名店のショコラは、通販でも取り扱っているところがあります。
いくつか掲載しておくので、参考にしてみてください♪
フレデリック・カッセル
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