Chocolaterie HISASHI
国
日本 京都
シェフ
小野林 範
ショコラティエ紹介
2018年に京都にお店をオープンしています。
あの有名なクラブハリエに15年間勤務し、確実な腕を身に着けた経歴があります。
2015年にはワールドチョコレートマスターズで準優勝をするほどの実力者。
定番ショコラとして、紅茶、ゆずなどを使った9種類のショコラが入ったヒサシセレクションがあります。
これまでにもサロン・デュ・ショコラに出店したことがある有名店のショコラは、通販でも取り扱っているところがあります。
いくつか掲載しておくので、参考にしてみてください♪
フレデリック・カッセル
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