CHOCOLATIER PALET D’OR ショコラティエ パレ ド オール
国
日本 東京
シェフ
三枝 俊介
ショコラティエ紹介
大阪と東京にお店をオープンしています。そして、2014年には清里高原でBean To Bar工房をオープンしました。
Bean To Barですから、豆からチョコレートの製造までを一貫して手掛けるものです。
チョコレート作りに相当のこだわりを持っているショコラティエです。
年に1度のショコラ好きのための祭典「サロン・デュ・ショコラ2020」は終わってしまいました。
「食べたかった～！」と、タイミングが合わなかったり遠方だったりして参加できなかった人は悔しい思いをしているのではないでしょうか。
でも実は、サロン・デュ・ショコラに出店していたお店のショコラは、通販でも取り扱っているところがあります。
いくつか掲載しておくので、参考にしてみてください♪
アルノー・ラエール パリ
フレデリック・カッセル
レダラッハ
ジャン＝シャルル・ロシュー
オリヴィエ・ヴィダル
