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CRIOLLO クリオロ
国
日本 東京
シェフ
アントワーヌ・サントス
ショコラティエ紹介
世界パティスリー2009で世界最優秀味覚賞を受賞してから注目を集め始めたアントワーヌ氏。
2017年のC.C.C（Club des Croqueurs de Chocolat（クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ＝チョコレートをかじる人たちのクラブ））では初出品にも関わらず、なんと金賞を受賞するという快挙。
ショコラの他には定番としてケーキがあり、ピスタチオの風味だったりチョコレートベースのものがあったります。
かわいいマカロンも作っていますよ。
これまでにもサロン・デュ・ショコラに出店したことがある有名店のショコラは、通販でも取り扱っているところがあります。
いくつか掲載しておくので、参考にしてみてください♪
フレデリック・カッセル
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